呼吸と身体とエトセトラ

皆さん、お味噌をご自宅で作ったことありますか？ 茹でてつぶした大豆と麹を塩を混ぜて発酵させてお味噌はできます。私も冬の味噌仕込は何年か続けていたのですが、なぜか宮城に引っ越してきてからはご無沙汰しています。。（なんでだろう？） そう、普通お味噌は大豆を使うのですが、なんとおからを使って作るお味噌もあ…